Agricultura Regenerativa: un nuevo modelo donde el laboreo de la tierra no existe.

Resumen del panorama agroalimentario actual

Existe un acuerdo entre la Unión Europea y Marruecos que permite el acceso preferencial de muchos de sus productos agroalimentarios al mercado Europeo. España, como puerta de entrada natural, recibe gran parte de estas mercancías. Ahora bien, las temporadas de producción de frutas y hortalizas (especialmente del sur peninsular) a menudo se solapan, pero también se complementan: muchas empresas multinacionales con base en España se abastecen de productos de Marruecos para mantener flujos constantes de suministro. No obstante, ese solapamiento, esa competencia de productos en la que Marruecos está superando con creces a España, está siendo, para muchos, bastante desleal (mano de obra, normativa laboral y medioambiental, uso de agua).
Gracias a denuncias de los agricultores (a través de organizaciones profesionales como COAG, ASAJA, UPA y cooperativas) el gobierno ha transmitido las preocupaciones del sector a la comisión Europea y esta ha respondido con actuaciones como “Cláusulas espejo” en la que exigen los mismos estándares sanitarios, fitosanitarios y medioambientales que a los productores europeos: una idea lógica, en la que no entraremos en debate si ciertamente se cumple.
Debido a esto, en los últimos años se ha observado un fascinante giro en el sector agroalimentario español. Ya no se habla de producir más, sino de dar un valor añadido al producto, producir mejor y con más calidad, lo que consecuentemente lleva a regenerar el capital más valioso que tenemos: el suelo. Fuentes: FEPEX, Plataformatierra.
Este es el corazón de lo que conocemos como Agricultura regenerativa, un modelo que entendemos no como un simple conjunto de técnicas, sino como una filosofía integral de gestión.

Debido a esto, en los últimos años se ha observado un fascinante giro en el sector agroalimentario español. Ya no se habla de producir más, sino de dar un valor añadido al producto, producir mejor y con más calidad, lo que consecuentemente lleva a regenerar el capital más valioso que tenemos: el suelo. Fuentes: FEPEX, Plataformatierra.
Este es el corazón de lo que conocemos como Agricultura regenerativa, un modelo que entendemos no como un simple conjunto de técnicas, sino como una filosofía integral de gestión.

Este es el corazón de lo que conocemos como Agricultura regenerativa, un modelo que entendemos no como un simple conjunto de técnicas, sino como una filosofía integral de gestión.

¿Cómo que no se labra la tierra?

Lo que queremos dar a entender es que no se trabaja la tierra de la manera en la que estamos acostumbrados: se deja que toda la vida que yace bajo el suelo trabaje por nosotros. Así es, podríamos decir que el agricultor se convierte en ganadero de toda esa micro y macrobiología (raíces de plantas y animales grandes como lombrices o insectos pequeños que son visibles), además de hongos, que habitan el subsuelo. Y hay mucho “ganado” que manejar, es verdad: en una cucharada de suelo fértil pueden habitar más microorganismos que personas en el planeta.

¿Por qué el suelo es el verdadero protagonista?

Tradicionalmente, la agricultura se ha centrado en la planta, en alimentarla directamente con fertilizantes, protegerla con fitosanitarios y medir su éxito por el rendimiento por hectárea. Sin embargo, nuestra experiencia en evaluación de ecosistemas (tanto que tenemos un apartado en el blog solo para evaluaciones) nos muestra que este enfoque a menudo debilita el sistema a largo plazo, provocando erosión, pérdida de biodiversidad y dependencia de insumos externos.
La agricultura regenerativa da un vuelco a esta perspectiva:

1. La planta es consecuencia, no el objetivo único: un suelo sano, por definición, nutre plantas sanas.
2. El suelo es un ecosistema vivo, no un sustrato inerte: su biodiversidad (bacterias, hongos, nemátodos, etc.) es la que realmente cicla los nutrientes, estructura la tierra, retiene agua y combate patógenos.
3. El objetivo final es aumentar la materia orgánica y la vida en el suelo.

Otras técnicas para un sistema regenerativo

La potencia real de la agricultura regenerativa no está en aplicar una técnica aislada, sino en combinarlas de manera sinérgica.
En este post nos hemos centrado en la Labranza Cero (“No till”, si quieres información más detallada sobre esta técnica es más sencillo encontrarlo traducido al inglés). Sin embargo, existen otras actuaciones clave que solo mencionaremos porque merecen sus propios desgloses:

• Uso de cubiertas vegetales y mantillos.
• Diversificación y rotacionescomplejas.
• Integración de ganadería: entran en juego técnicas como “Pastoreo racional Voisin”, donde se maneja el tiempo de pastoreo y el tiempo de descanso de la tierra para regenerar el pasto y el suelo, consiguiendo más forraje por hectárea sin uso de fertilizantes; o “Manejo holístico”, inspirado en el pastoreo Voisin y creado por Allan Savory, que contempla un sistema de gestión al completo (finca, familia y ecosistema).
  Resulta interesante destacar otras técnicas como el Pastoreo Regenerativo en plantas fotovoltaicas.
• Uso de un sistema Agroforestal: se trata de integrar árboles y arbustos en los sistemas agrícolas y ganaderos. El ejemplo más conocido es el sistema Silvopastoreo, donde el árbol dé sombra y pasto al ganado y éste a su vez fertiliza con sus excrementos. Tenemos una sección dedicada al mundo agroforestal, donde hay posts tan interesantes como “control de la procesionaria mediante murciélagos”
• Uso de “Cercos vivos”: son franjas o líneas de vegetación, compuestas por una o varias especies de árboles, arbustos y a veces hierbas. Son corredores ecológicos excepcionales. Tenemos post referente a este tema: “Ecología del paisaje, conectividad y fragmentación” y “La importancia de la conectividad ecológica o conectividad del paisaje”
• Inoculación Microbiana (del lugar) y Biofertilizantes
• Manejo de plagas priorizando métodos biológicos o mecánicos.

Conclusión

La agricultura regenerativa no es una moda, es un ejemplo de una necesidad evolutiva para el sector. Representa un camino tangible hacia sistemas alimentarios que no solo extraigan recursos, sino que devuelvan vida, fertilidad y resiliencia a la tierra.
El futuro de la agricultura pasa por entender y potenciar este mundo invisible bajo nuestros pies. Por ello, Ideas Medioambientales seguirá su desarrollo con unos buenos prismáticos.

Sugerencias:

Si quieres conocer más sobre la agricultura regenerativa, no solo puedes explorar nuestro blog. Te recomendamos echar una ojeada a la acción divulgativa que ofrecen canales como: “La tanina” y “Theregenacademy”, entre muchos otros que animamos a explorar.